Le Cambodge, sa capitale Phnom Penh et l’angle ouest de son Marché Central forment un trio indissociable ou la « street food » prend tout son sens. Venue de Chine, à quelque 2 500 km plus au Nord, et répandue dans tous les pays asiatiques, la « street food » est un usage devenu tradition. Elle s’est particulièrement développée …
